06 avril 2023
Vous recevez vos enfants et petits enfants ce week-end à l'occasion des fêtes de Pâques et êtes à la recherche d'idées originales pour votre chasse aux oeufs?
Nous vous proposons ici de réaliser de petits gateaux cachés dans des oeufs!
En effet pourquoi ne pas se servir des coquilles d'oeufs comme moule pour votre gateau préféré?
Qu'il soit nature, au chocolat, marbré.... tout fonctionne.
Alors à vos fourneaux pour surprendre vos convivies avec un dessert original et de circonstance!
Tout d'abord, voici quelques astuces pour préparer vos moules.
Il s'agit de percer les oeufs sans casser la coquille.... pour cela, piquer l'oeuf à ses deux extrémités avec un aiguille. Elargir un des deux trous, mélanger blanc et jeune à l'aide d'un cure dente pour faciliter l'écoulement et vider le tou dans un bol (vous pourrez ensuite en faire une bonne omelette !).
Rincer les coquilles sous l'eau froide, puis les faire bouillir dans une casserole afin de les nettoyer parfaitement.
Laisser les ensuite sécher sur du papier absorbant.
Procédez ensuite à la fabrication devotre gateau péféré selon votre recette habituelle. Un gateau au chocolat fera très bien l'affaire pour régaler petits et grands.
Préchauffez votre four à 180 degrès pendant ce temps.
Une fois la pâte prête, il s'agit de remlir les coquilles préalablement vidées et nettoyées.
Verser jusqu'à mi-hauteur la pâte à gâteau à l'aide d'une poche à douille dans les coquilles. Pensez que le volume de la pâte va augmenter lors de la cuisson, si vous remplissez trop voes oeufs la coquille risque de rompre.
Prendre ensuite un moule en silicone pour gateau individuel type moule à muffins ou à cannelés. Le poser sur une plaque de cuisson pour plus de stabilité.
Placer au fond de chaque petit moule un bout de papier aluminium qui servira à caler votre coquille droite à l'intérieur.
Déposer vos coquilles pleines dans les moules.
Placer vos coquilles au four et laisser cuire 20 à 30 minutes.
Laisser refroidir complètement vos coquilles.
Enlevez le surplus de pâte qui a pu déborder à l'aide d'un couteau.
Essuyez bien pour avoir une coquille nette, et présentez en coquetier ou dans une boite à œufs.
Il n'y a plus qu'à surprendre vos invités et à déguster.
Bon appétit !
