25 août 2020
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 sachet de levure chimique
- 5 à 6 verres de farine
- 3 cm d’un verre d’eau de fleur d’oranger
- 1 verre d’huile d’olive
- 1 verre de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 verre de vin blanc (d’Alsace)
INSTRUCTIONS
1. Mélangez les sucres et le vin blanc.
2. Rajoutez l'huile puis l'eau de fleur d'oranger. Remuer à la spatule.
3. Versez alors la farine régulièrement tout en remuant, incorporez la levure avant le dernier verres de farine. Adaptez la quantité de farine à la consistance de votre pâte qui doit former une boule et se détacher des parois du récipient. Réservez au réfrigérateur 30 minutes ou plus.
4. Séparez votre boule en deux et formez des boudins de pâte que vous aplatirez aux extrémités. C'est la forme des zézettes qui doivent être plus colorées aux extrémités. Attention, les petits gâteaux gonflent en cuisant.
5. Roulez chaque boudin dans du sucre.
6. Enfournez dans le four à chaud à 180°C pendant 15 minutes environ.
