04 mars 2020
Une recette proposée par Jacqueline
ingrédients
Pour 6 personnes
1 kg de rôti de porc
1 kg de pommes de terre
1 dizaine d'oignons grelots surgelés
1 cube de bouillon de boeuf
50 g de beurre
bouquet garni
sel, poivre
Préparation 30 minutes
cuisson 1h40
INSTRUCTIONS
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Réservez.
- Faites bouillir 50 cl d'eau et mettez le cube de bouillon à fondre dedans.
- Faites fondre le beurre dans le fond d'une cocotte, faites-y dorer le rôti de porc de tous côtés. Salez et poivrez à votre goût.
- Quand le rôti est cuit, ôtez-le de la casserole, remplacez-le par les oignons et les pommes de terre. Mélangez et faites revenir le tout pendant 5 minutes à feu vif.
- Remettez le rôti de porc dans la cocotte, arrosez du bouillon, ajoutez le bouquet garni, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure et 30 minutes à feu doux.
