L'Amandoise ou "La Mendoise"

Une recette proposée par Chantal, résidente aux Villages d'Or de Montpellier

ingrédients

• 200 g de poudre d’amande
• 200g de sucre glace
• 4 œufs
• 100g de beurre ramolli
• Rhum
• 2 ou 3 pommes en fines tranches

INSTRUCTIONS

- Préchauffer le four à 180°

- Mélanger la poudre d’amande avec le sucre glace

- Ajouter les 4 œufs battus en omelette, puis le beurre ramolli et un peu de rhum selon les goûts.
Déposer cette préparation dans un moule à gâteau  à charnières pour mieux le démouler.

- Mettre au four 20 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

- Décorer avec des framboises  ou des amandes effilées